TIRAMISU à la LOTUS BISCOFF
Wenn dein Sohn mit 13 Jahren zu dir kommt und sagt: “Mama, auf TicToc habe ich das Tiramisu mit den Karamelkeksen und der Karamel-Creme gesehen. Können wir das machen? Wir brauchen nur die Kekse, die Karamel-Creme und deine Tiramisucreme, die du immer machst, nur ohne Rum und Kaffee.”
Zutaten für 1 Schüssel oder mehrere kleine Gläser
3 Eier
6 EL Kristallzucker
1 Prise Salz
500 g Mascarpone
2 Packungen Lotus Biscoff Gebäck
1 Glas Biscoff Creme (creamy)
Zubereitung
Eier trennen und das Eiweiss in einer größeren Schüssel mit der Prise Salz steif schlagen
Eidotter mit Zucker in einer anderen größeren Schüssel schaumig schlagen
Mascarpone mit einen Schneebesen unterheben
Eischnee unter die Ei-Mascarpone-Creme heben
Lotus-Creme im Glas (geöffnet und von der Abdeckung befreit) im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, so lässt sie sich besser streichen
In den bereits aufgestellten Behälter(n) die unterste Schicht Lotus Biscoff-Kekse, ein paar Löffel Lotus Biscoff-Creme und mit Mascarpone-Creme abdecken, wieder eine Schicht Kekse, Lotus Biscoff-Creme und Mascarpone-Creme, so lange wiederholen bis die letzte Schicht Kekse mit Biscoff-Creme und Keks-Brösel den Abschluss bilden.
Schnell, anders und köstlich!
Dem Sohnemann hat sein selbstgemachtes Tiramisu vorzüglich geschmeckt und die kleinen Gläser kamen zur Schuljause mit. Der Opa bekommt demnächst eine Schüssel zum 80er.
Info zum Foto: Es muss nicht immer alles perfekt sein, wichtig ist, es schmeckt und macht Freude.
Gutes Gelingen!
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